前回から間をおかずに二度目の挑戦。ゴースト№１・ズブロッカ№２の２種を買いました。
店名と同じゴースト№１は、お酒を使っていないケーキ。
中には、ヴァニラのクリーム・ブリュレやチョコレートムースなどが入っています。
でもなっといってもうれしいのは、ケーキの上に載ったマカロン！
ケーキ自体は美味しかったのですが、非常に濃いお菓子なので、
味にもう１つアクセントがあればよいのになと思いました。
でも、チョコを筆頭に、素材の良さと技術が引き立つ美味しいお菓子でした。
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京都、寺町竹屋町角のケーキ屋さん、ゴースト（ghost）。
夕方に行ったので、あまり種類がありませんでしたが、とりあえず２つ買いました。
「ココモ №２」と「ラフロイグ１０年 №３」。
どちらもお酒を使ったお菓子。洋酒が効いた大人のお菓子です。
写真の解説にもありますが、ただ洋酒を使っているというのではなく、
様々な素材や技法が幾重にも重なっていて、しっかりと仕事がされています。
とちらもとてもおいしかったですが、今回は「ココモ」の方が良かったです。
ココナッツの甘さとパインなどの酸味のバランスが程よくまとまっていました。
しばらく通ってしまいそうです。
ちなみに、お店個性的な外観ですが、ケーキ屋さんを探すつもりで行くと、
通り過ぎてしまうので気をつけて。
夕方に行ったので、あまり種類がありませんでしたが、とりあえず２つ買いました。
「ココモ №２」と「ラフロイグ１０年 №３」。
どちらもお酒を使ったお菓子。洋酒が効いた大人のお菓子です。
写真の解説にもありますが、ただ洋酒を使っているというのではなく、
様々な素材や技法が幾重にも重なっていて、しっかりと仕事がされています。
とちらもとてもおいしかったですが、今回は「ココモ」の方が良かったです。
ココナッツの甘さとパインなどの酸味のバランスが程よくまとまっていました。
しばらく通ってしまいそうです。
ちなみに、お店個性的な外観ですが、ケーキ屋さんを探すつもりで行くと、
通り過ぎてしまうので気をつけて。
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京都、寺町竹屋町のケーキ屋さん、ゴースト（ghost）。
前から一度行きたいと思っていたお店です。
本日アップしたのは塩キャラメルのマカロン。
日替わり？で変わるので、いつ行ってもあるわけではありません。
外はサクッとして、かじると中はねっとりしていて、崩れてしまうようなやわらかさ。
間には、塩キャラメルがはさんでいましたが、キャラメルがほろ苦くて抜群でした。
このお店の目的はマカロンではなく、生ケーキ。
これについては次回に・・・
前から一度行きたいと思っていたお店です。
本日アップしたのは塩キャラメルのマカロン。
日替わり？で変わるので、いつ行ってもあるわけではありません。
外はサクッとして、かじると中はねっとりしていて、崩れてしまうようなやわらかさ。
間には、塩キャラメルがはさんでいましたが、キャラメルがほろ苦くて抜群でした。
このお店の目的はマカロンではなく、生ケーキ。
これについては次回に・・・
明日から６月。もう今年は柏餅を食べられないと思っていたら、
錦市場の畑野軒に、まだ売っていました。
こちらのみそ餡は、大津光風堂の柏餅と同系統。
琥珀色に炊き上げられた白味噌が特徴です。
ピンボケですが、中はこんな感じ。
みそ餡が濃厚で、餅も塩気も強め。
光風堂の方が上品な味に仕上がっている印象を受けました。
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西大路を走っていて、素敵な建物を見つけました。
下がビルで、上は集合住宅。
集合住宅部分のバルコニー（ひさし？）がとても良い意匠です。
場所は西大路高辻付近。
残念だったのは、車移動だったので、正面から写真を撮れなかったこと。
正面からなら、おそらくもっと素敵な写真が撮れることでしょう。
