多事平穏

蛸薬師通と麩屋町の角にある、オーレリー（PATISSERIE FRANCAISE AURLIE）。
過去何度か挑戦しながら、定休日などにより振られ続けたお店です。

ケーキが買いたかったものの、後輩の結婚式に出席しないといけなかったので、
ある程度、時間が経っても大丈夫な、エクレール・オ・キャラメルを買いました。
残念ながら、表面のキャラメルが溶けていました（当然自分のせいです）が、
とても美味しくいただきました。

特徴的なのは中のクリーム。最近は、卵や牛乳などの素材感を前面に出すため、
わりとあっさりした味が多いのですが、こちらのクリームは濃厚！
お菓子とは、かく在るべきというくらい味が作ってあり、甘さもしっかりしています。
本格とか本場という言葉が適当かどうかわかりませんが、
そんな形容がふさわしいお店だと思いました。

次はベストな状態のエクレアとともに、ケーキにも挑戦したいと思います。